Era il 1993 quando la nostra storica trattoria-pizzeria ha aperto le porte sulla piazza. Niente piani di marketing, niente concept: un forno a legna, qualche tavolo, e la voglia di cucinare per i vicini di casa.
Trent'anni dopo siamo ancora qui, nella stessa piazza, con lo stesso forno acceso. Quello che è cambiato è solo il numero di persone che ci hanno chiamato "casa".
Non è la classica napoletana. È la pizza alla toscana: sottile, con il cornicione basso, ben condita e ben cotta nel forno a legna. Quella che mangiamo da sempre, da queste parti.
Niente fronzoli e niente storie complicate sugli ingredienti: una trattoria semplice, di quartiere, con la cucina di casa. Primi, secondi, contorni e dolci come si fanno tra le mura domestiche — solo che qui li facciamo per voi tutti i giorni.
San Jacopino è un crocevia: a pochi minuti dal centro storico e dalla stazione, con la fermata della tramvia accanto. Veniamo scelti dai fiorentini, dai lavoratori del quartiere e dai viaggiatori che cercano un posto vero.
Famiglie, coppie, gruppi di amici, persone sole con un libro: il nostro lavoro è far sentire tutti a casa. Punto.